Trong thời đại công nghệ phát triển nhanh chóng, chuyển đổi số đã và đang tác động mạnh mẽ đến các ngành công nghiệp, ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) cũng không phải ngoại lệ. Sự thay đổi này không chỉ làm thay đổi cách thức kinh doanh của doanh nghiệp F&B mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị dành cho khách hàng. Vậy chuyển đổi số ngành F&B là gì?Giải pháp chuyển đổi số cho ngành F&B? Cùng tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây nhé!

F&B là gì?

F&B là viết tắt của (Food and Beverage) được biết đến là loại hình dịch vụ ẩm thực, nhà hàng, khách sạn, khu du lịch và quầy ăn uống. Dịch vụ F&B trong các khách sạn và các đơn vị kinh doanh độc lập, không giống nhau. Phạm vi hoạt động của F&B ở mỗi nơi cũng rất khác nhau. Trong khách sạn lớn với đầy đủ tiện ích thì có quầy giải khát, khu vực ẩm thực riêng. Còn trong các khách sạn nhỏ thì dịch vụ F&B chỉ được cung cấp một không gian nhất định.

Lợi ích quá trình chuyển đổi số cho ngành F&B

Chuyển đổi số cho ngành F&B là bước tiến quan trọng cho các doanh nghiệp trong thời đại mới. Việc ứng dụng chuyển đổi số cho ngành F & B mang đến nhiều lợi ích sau:

Nâng cao an toàn thực phẩm

Dưới sự hỗ trợ của các thiết bị IoT, các doanh nghiệp sẽ linh hoạt trong việc đưa ra các sản phẩm chất lượng. Cụ thể, thực hiện giám sát nhiệt độ trong quá trình chế biến và bảo vệ sản phẩm, các loại cảm biến theo thời gian thực như: cảm biến nhiệt độ, cảm biến độ ẩm được sử dụng để kiểm soát trạng thái sản xuất, thời gian vận chuyển…

Thông qua các cảm biến này, các cấp quản lý giám sát chặt chẽ những dữ liệu khác nhau về an toàn thực phẩm, đảm bảo việc quản lý thực phẩm tươi sống. Nhờ vậy, việc đảm bảo an toàn sức khỏe, tránh dị ứng được thực hiện nhằm nâng cao chất lượng khách hàng hơn.

Tăng hiệu quả quản lý vận hành

Quản lý vận hành luôn là một phần quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Thông qua quá trình chuyển đổi số ngành F&B, doanh nghiệp có thể thực hiện quản trị tập trung một cách trực quan, chi tiết và hiệu quả hơn. Đồng thời giảm đáng kể chi phí vận hành, đơn giản hóa hoạt động bán hàng.

Khi trang bị hệ thống thiết bị IoT và AI tại các cửa hàng, chúng có thể nhận biết và thống kê toàn bộ hoạt động mua hàng, dự đoán hành vi khách hàng. Qua đó, giúp quản lý được báo cáo chi tiết về hiệu quả từng cửa hàng đưa ra phương hướng kinh doanh phù hợp.

Cải thiện hiệu suất phục vụ

Cùng với việc nhận biết, thống kê và dự đoán hoạt động của khách hàng, camera nhận diện khuôn mặt, đo đếm lượt hay các màn hình điện tử… cho phép cải thiện hiệu suất phục vụ tại cửa hàng một cách rõ rệt. Đồng thời, cập nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng, rút ngắn thời gian phục vụ khách hàng.

Bên cạnh đó, việc sử dụng các thiết bị tự động mang đến các yếu tố tích cực cho đội ngũ nhân viên, giảm áp lực khi khách hàng gọi món. Từ đó, nhân viên có thể chăm sóc khách hàng một cách tận tình.

Nâng cao trải nghiệm khách hàng

Cùng với việc cải thiện hiệu suất phục vụ, khách hàng sẽ có được trải nghiệm tốt hơn khi doanh nghiệp thực hiện chuyển đổi số ngành F&B. Chẳng hạn, khách hàng bước vào cửa hàng, camera nhận diện khuôn mặt sẽ ngay lập tức ghi nhận và truy xuất thông tin của khách hàng.

Ngoài ra, việc giảm thời gian phục vụ cũng chính là cách để hạn chế thời gian chờ đợi của khách hàng. Nhờ vậy, khách hàng có thể có được sự vui vẻ, thoải mái khi sử dụng dịch vụ tại cửa hàng.

Các giải pháp chuyển đổi số cho ngành F&B

Chuyển đổi số trong ngành F&B (Thực phẩm và Đồ uống) có thể mang lại nhiều lợi ích, từ tối ưu hóa quy trình kinh doanh đến cải thiện trải nghiệm khách hàng. Dưới đây là một số giải pháp chuyển đổi số cho ngành F&B:

Ứng dụng đặt hàng trực tuyến và giao hàng

Các nhà hàng, quán ăn đã sử dụng các ứng dụng đặt hàng trực tuyến như: GrabFood, ShopeeFood hay Baemin… cho phép khách hàng đặt món, giao hàng tận nơi. Điều này, giúp khách hàng tiện lợi hơn khi có thể đặt món ăn từ bất kỳ đâu khi ở nhà hoặc văn phòng.

Hệ thống thanh toán điện tử

Công nghệ thanh toán di động như: ShopeePay, ZaloPay hay ví điện tử MoMo trở thành một phần không thể thiếu trong ngành F&B. Khách hàng có thể thanh toán bằng điện thoại di động một cách nhanh chóng và tiện lợi, không cần mang theo tiền mặt hoặc thẻ tín dụng.

Quản lý hàng tồn kho thông minh

Sử dụng hệ thống quản lý hàng tồn kho thông minh để giảm thiểu lãng phí và đảm bảo sẵn có đủ nguyên liệu.

Các công cụ đặt chỗ trực tuyến

Các nhà hàng, quán café và quán bar đã áp dụng các công cụ đặt chỗ trực tuyến cho phép khách hàng đặt chỗ trước. Điều này, giúp khách hàng tránh được việc phải xếp hàng chờ đợi và đảm bảo có bàn khi đến nhà hàng.

Tích hợp trải nghiệm trực tuyến

Một số nhà hàng và quán café kết hợp giữa trải nghiệm trực tuyến và trực tiếp bằng cách cung cấp dịch vụ đặt món trước trực tuyến và sau đó cho phép khách hàng đến nhận món trực tiếp tại cửa hàng. Điều này, giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi và tạo ra trải nghiệm linh hoạt cho khách hàng.

Sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI)

Một số doanh nghiệp F&B đã áp dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo để tăng cường trải nghiệm khách hàng. Ví dụ, hệ thống chatbot có thể trả lời câu hỏi của khách hàng, đề xuất món ăn phù hợp dựa trên sở thích cá nhân, hoặc gợi ý các món ăn kèm theo.

Hệ thống quản lý nhân sự

Sử dụng phần mềm quản lý nhân sự để tối ưu hóa quy trình tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân sự. Từ đó, đánh giá đúng chất lượng công việc của từng nhân viên

Giải pháp chuyển đổi số Yootek Holdings cung cấp cho ngành F&B

Chuyển đổi số trong lĩnh vực bán lẻ F&B đang trở thành một phần không thể thiếu trong thời đại kỷ nguyên số. Yoolife tự hào là đơn vị tiên phong cung cấp giải pháp chuyển đổi số toàn diện cho chuỗi cửa hàng F&B.

Yoolife không chỉ nắm bắt xu hướng mà còn tạo nên sự khác biệt vượt trội trong mô hình chuyển đổi số ngành F&B, dựa trên ba tiêu chí chủ đạo gồm: IoT, số hóa, ảo hóa. Điều này mang lại giải pháp chuyển đổi số toàn diện, giúp các doanh nghiệp F&B khai thác đầy đủ tiềm năng công nghệ, cải thiện hiệu suất và tăng cao trải nghiệm cho khách hàng.

Chuyển đổi số ngành F&B mang đến đến nhiều lợi ích cho chủ doanh nghiệp. Do vậy, nếu bạn đang băn khoăn trong việc tìm kiếm ứng dụng chuyển đổi số cho lĩnh vực F&B thì hãy liên hệ trực tiếp đến số Hotline của chúng tôi để được tư vấn nhé!